Frango com Batatas ao Forno

Em uma tigela coloque as coxinhas de frango, o sal, açafrão, colorau, pimenta do reino, o alho e esprema o limão, misture tudo muito bem. Acrescente a maionese, os ovos e o amido de milho, misture muito bem novamente.Em uma assadeira coloque o azeite e o espalhe, coloque as cebolas na forma e adicione o frango.Corte a batatas em rodelas e coloque-as no molho do frango que sobrou na tigela e misture.Adicione as batatas sobre o frango e espalhe o molho por cima.Coloque um papel de alumínio sobre a forma e leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 60 minutos com a folha de alumínio, logo após, retire a folha de alumínio e deixe por +30 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1kg de Coxinha de Frango
• 1/2 Colher (Sopa) de Sal
• 1 Colher (Chá) de Açafrão
• 1 Colher (Chá) de Colorau
• 1/2 Colher (Chá) de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 3 Dentes de Alho
• 1/2 Limão cortado
• 1 Colher (Sopa Cheia) de Maionese
• 2 Ovos
• Fio de Azeite ou Óleo
• 1/2 Cebola em Rodelas
• 2 Batatas em Rodelas
• Folha de Alumínio

Modo de Fazer

Em uma tigela coloque as coxinhas de frango, o sal, açafrão, colorau, pimenta do reino, o alho e esprema o limão, misture tudo muito bem. Acrescente a maionese, os ovos e o amido de milho, misture muito bem novamente.

Em uma assadeira coloque o azeite e o espalhe, coloque as cebolas na forma e adicione o frango.

Corte a batatas em rodelas e coloque-as no molho do frango que sobrou na tigela e misture.

Adicione as batatas sobre o frango e espalhe o molho por cima.

Coloque um papel de alumínio sobre a forma e leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 60 minutos com a folha de alumínio, logo após, retire a folha de alumínio e deixe por +30 minutos.

Sirva-se.