Bolo de Café com Maracujá

Em um coador com o café, adicione a polpa do maracujá.Acrescente a água quente e deixe escorrer por completo.Em seguida, passe para um liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar, as polpas dos maracujás e bata muito bem.Passe para uma tigela grande, acrescente o óleo vegetal, a farinha de trigo e misture.Acrescente o fermento e misture delicadamente.Passe para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o leite condensado, a manteiga, as polpas de maracujás e misture até soltar do fundo da frigideira.Acrescente o creme de leite e misture novamente.Após o bolo, assar finalize com a calda que preparamos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Polpa de Maracujá
• 2 Colheres (Sopa) de Café
• 400ml de Água Quente
• 3 Ovos
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar (240ml)
• +2 Polpas de Maracujás
• 80ml de Óleo Vegetal
• 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó

Calda

• 395g de Leite Condensado
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• 2 Polpas de Maracujás
• 200g de Creme de Leite

Modo de Fazer

Em um coador com o café, adicione a polpa do maracujá.

Acrescente a água quente e deixe escorrer por completo.

Em seguida, passe para um liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar, as polpas dos maracujás e bata muito bem.

Passe para uma tigela grande, acrescente o óleo vegetal, a farinha de trigo e misture.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Passe para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o leite condensado, a manteiga, as polpas de maracujás e misture até soltar do fundo da frigideira.

Acrescente o creme de leite e misture novamente.

Após o bolo, assar finalize com a calda que preparamos.

Sirva-se.