Pudim na Panela de Pressão

Em uma frigideira, coloque o açúcar e a água, misture tudo muito bem até o açúcar começar a dissolver e continue misturando até virar caramelo, feito isso, reserve ao lado.

Em uma tigela, coloque os ovos, o leite condensado e o leite, misture tudo muito bem.

Agora, em 6 copos americanos, divida a calda de caramelo.

Em seguida, divida a massa do pudim nos copos.

Cubra os copos com papel alumínio e reserve.

Agora, em uma panela de pressão, coloque um pano de prato no fundo e adicione um pouco de água, apenas para encharcar o pano.

Coloque os copos sobre o pano.

Acrescente água até atingir cerca de ⅓ do copo.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto, até pegar pressão. Abaixe para o fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos.

Após esse tempo, desligue o fogo e retire os pudins, deixe-os esfriar.

 Leve para a geladeira e deixe por cerca de 3 horas.

Após esse tempo, desenforme eles, passando uma faca nas laterais.

Sirva-se.