Pudim na Panela de Pressão

Em uma frigideira, coloque o açúcar e a água, misture tudo muito bem até o açúcar começar a dissolver e continue misturando até virar caramelo, feito isso, reserve ao lado.Em uma tigela, coloque os ovos, o leite condensado e o leite, misture tudo muito bem.Agora, em 6 copos americanos, divida a calda de caramelo.Em seguida, divida a massa do pudim nos copos.Cubra os copos com papel alumínio e reserve.Agora, em uma panela de pressão, coloque um pano de prato no fundo e adicione um pouco de água, apenas para encharcar o pano.Coloque os copos sobre o pano.Acrescente água até atingir cerca de ⅓ do copo.Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto, até pegar pressão. Abaixe para o fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos.Após esse tempo, desligue o fogo e retire os pudins, deixe-os esfriar.Leve para a geladeira e deixe por cerca de 3 horas.Após esse tempo, desenforme eles, passando uma faca nas laterais.Sirva-se.

Pudim na Panela de Pressão
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Ingredientes

  • ½ Xícara (Chá) de Açúcar
  • ¼ Xícara (Chá) de Água (Xícara de 240ml)
  • 3 Ovos
  • 1 Caixa de Leite Condensado (395g)
  • 300ml de Leite
  • 6 Copos Americanos

 

Modo de Fazer

Em uma frigideira, coloque o açúcar e a água, misture tudo muito bem até o açúcar começar a dissolver e continue misturando até virar caramelo, feito isso, reserve ao lado.

Em uma tigela, coloque os ovos, o leite condensado e o leite, misture tudo muito bem.

Agora, em 6 copos americanos, divida a calda de caramelo.

Em seguida, divida a massa do pudim nos copos.

Cubra os copos com papel alumínio e reserve.

Agora, em uma panela de pressão, coloque um pano de prato no fundo e adicione um pouco de água, apenas para encharcar o pano.

Coloque os copos sobre o pano.

Acrescente água até atingir cerca de ⅓ do copo.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto, até pegar pressão. Abaixe para o fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos.

Após esse tempo, desligue o fogo e retire os pudins, deixe-os esfriar.

 Leve para a geladeira e deixe por cerca de 3 horas.

Após esse tempo, desenforme eles, passando uma faca nas laterais.

Sirva-se.

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