Batata Frita no Pote

Comece cortando as batatas com a casca em tiras finas.

Em seguida, acrescente as batatas em um pote com tampa.

Tempere com o sal, acrescente água morna até cobrir.

Cubra com as folhas do repolho e tampe o pote.

Misture muito bem e deixe as batatas de molho por 5 dias na geladeira.

Nesse tempo as batatas vão fermentar e amolecer.

Depois desse tempo, em uma tigela pequena, adicione a maioneses, a mostarda, o ketchup, o molho barbecue, uma pitada de pimenta do reino, o alho em pó e misture.

Em seguida, retire as batatas do pote, passe-as para uma tábua e seque muito bem o excesso de água. 

Em uma panela grande, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal até cobrir metade da panela e deixe esquentar.

Acrescente as batatas que preparamos e frite até dourar.

Sirva-se com o molho que preparamos.