Espinafre com Ovos

Avalie esta receita

Ingredientes

700g de Espinafre
4 Colheres (Sopa) de Iogurte Natural
4 Dentes de Alho
½ Colher (Chá) de Orégano
4 Colheres (Sopa) de Óleo
3 Cebolas Médias
1 Colher (Sopa) de Extrato de Tomate
1 Colher (Chá) de Páprica Doce
1 Colher (Chá) de Sal
1 Pitada de Pimenta do Reino
4 Ovos

Modo de Fazer

Comece cortando o espinafre com o talo, corte-o em tiras e reserve.

Agora, em uma tigela, coloque o iogurte, os dentes de alho triturados e o orégano, misture bem.

Em uma frigideira, coloque o óleo e as cebolas cortadas em cubinhos, cozinhe até murchar, feito isso, adicione o extrato de tomate, misture, adicione o espinafre cortado e refogue por 1 minuto.

Após esse tempo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.

Depois, tempere tudo com a páprica doce, o sal e a pimenta do reino, misture bem.

Tampe a frigideira novamente e deixe cozinhar até que o espinafre murche bem.

Feito isso, faça 4 buracos entre o espinafre, assim como no vídeo.

Em cada buraco, adicione um ovo e tempere-os com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino, tampe a frigideira novamente e deixe cozinhar por +5 minutos.

Sirva-se.