Tepache de Abacaxi

Comece enxaguando o abacaxi na água fria.Em seguida, corte as laterais do abacaxi com a casca em pedaços menores.Depois corte o talo em cubos e reserve.Agora corte o gengibre descascado em rodelas.Passe o abacaxi que cortamos para um pote de vidro com capacidade de 1 litro e 200ml.Acrescente o talo do abacaxi cortado, a canela em pau, o gengibre e reserve.Em seguida, corte a rapadura em pedaços menores.Passe para uma tigela média, acrescente a água morna e misture até dissolver.Depois passe essa mistura para o pote com os outros ingredientes.Acrescente água em temperatura ambiente até cobrir.Cubra com um pano, amarre a borda com uma linha e reserve essa mistura em um local fresco por 3 dias.Após passar esse tempo, coe toda essa mistura e passe para uma garrafa.Tampe e deixe descansar por +24 horas.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Abacaxi
• ½ Gengibre
• 1 Canela em Pau
• 1 Pedaço de Rapadura
• 1Xícara (Chá) de Água Morna

Modo de Fazer

Comece enxaguando o abacaxi na água fria.

Em seguida, corte as laterais do abacaxi com a casca em pedaços menores.

Depois corte o talo em cubos e reserve.

Agora corte o gengibre descascado em rodelas.

Passe o abacaxi que cortamos para um pote de vidro com capacidade de 1 litro e 200ml.

Acrescente o talo do abacaxi cortado, a canela em pau, o gengibre e reserve.

Em seguida, corte a rapadura em pedaços menores.

Passe para uma tigela média, acrescente a água morna e misture até dissolver.

Depois passe essa mistura para o pote com os outros ingredientes.

Acrescente água em temperatura ambiente até cobrir.

Cubra com um pano, amarre a borda com uma linha e reserve essa mistura em um local fresco por 3 dias.

Após passar esse tempo, coe toda essa mistura e passe para uma garrafa.

Tampe e deixe descansar por +24 horas.

Sirva-se.