Almoço e Janta Diferente com Carne

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Berinjela com Carne Moída
Ingredientes
  • 2 Berinjelas Médias
  • 400g de Carne Moída
  • 1/2 Cebola Média
  • 1 Dente de Alho Amassado
  • 1 Colher (Chá) de Sal
  • 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
  • 1 Colher (Chá) de Orégano
  • 1/2 Colher (Chá) de Páprica Doce
  • 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
  • 3 Colheres (Sopa) de Óleo
Molho
  • 1 Sachê de Molho de Tomate Pronto (340g)
  • 100ml de Água
  • 1/2 Colher (Chá) de Sal
  • Orégano a Gosto
Extra
  • Óleo p/ Fritar
  • 1 Colher (Sopa) de Sal
  • Água




Modo de Fazer
  1. Comece cortando as berinjelas ao meio.

    Pegue uma das metades e coloque dois palitos de churrasco ao lado, corte em diagonal e em seguida, corte na diagonal inversa. Os palitos servirão para que você não corte a berinjela até o final.

    Faça isso com todas.

    Em uma tigela, coloque a água e acrescente o sal, mergulhe as berinjelas.

    Rale a cebola e reserve ao lado.

    Em outra tigela, coloque a carne, a cebola ralada, o dente de alho amassado e para temperar, adicione o sal, pimenta do reino, o orégano, páprica doce, a farinha de trigo e o óleo, com as mãos, misture muito bem até homogeneizar.

    Coloque a carne moída entre os vãos da berinjela, pegue uma faca e empurre toda a carne para que fique bem pressionada.

    Faça com todas.

    Coloque óleo em uma frigideira e deixe esquentar um pouco, coloque as berinjelas e deixe fritar por 2 a 3 minutos de cada lado.

    Transfira elas para uma panela e adicione o molho de tomate e a água, acenda o fogo médio e deixe cozinhar.

    Quando começar a cozinhar, coloque sal e orégano a gosto, misture levemente.

    Deixe cozinhar por 10 minutos.

    Sirva-se

Comentários

  • 5 stars
    Amo essa receita

    Pamela pereira 14/06/2021 20:30 Responder

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