Casca de Chocolate ao Leite Recheada

Comece colando uma tigela média no congelador e deixe gelar por 6 horas.

Depois desse tempo, em uma tigela grande com o chocolate ao leite derretido.

Acrescente o chocolate branco derretido em formato de estrela.

Em seguida, mergulhe a tigela congelada e leve a geladeira por 1 hora.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o açúcar e misture até virar caramelo.

Acrescente a manteiga e misture até derreter.

Acrescente o chantilly e misture novamente.

Em seguida, acrescente o amendoim torrado, misture e reserve.

Em uma tigela média, acrescente os ovos, o açúcar, o óleo vegetal e bata até espumar.

Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e bata novamente.

em seguida, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.

Passe a massa para uma assadeira untada com papel antiaderente.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 20 minutos.

Em uma tigela grande, adicione o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e bata com a batedeira.

Acrescente o creme de leite fresco e bata até atingir ponto de picos firmes.

Em seguida, acrescente a gelatina sem sabor já hidratada no chocolate ao leite derretido e misture.

Acrescente a gelatina no creme e bata novamente.

Após a casca de chocolate ficar pronta, desenforme-a. 

Para rechear, adicione o caramelo que preparamos e espalhe.

Em seguida, acrescente o creme que preparamos, espalhe e finalize com o bolo que assamos por cima.

Leve a geladeira por 3 horas.

Sirva-se.