Ganache
Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em pó, misture bem com o fogo desligado até homogeneizar, adicione o creme de leite e misture, acrescente o leite, as gemas, a essência de baunilha e a manteiga, ligue o fogo em temperatura média e mexa tudo até engrossar.
Ao começar ficar cremoso, pode desligar o fogo e mexa-o por +2 minutos.
Transfira para uma forma e cubra com plástico filme, leve ao congelador por 5 a 6 horas.
Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria e adicione o creme de leite, misture até virar ganache.
Despeje a calda de ganache por cima do sorvete.
Ligia Ventura 2 anos
Adorei
Alexcia 3 meses
Adorei