Éclair Gigante

Em uma panela média, adicione a água, o leite, o açúcar, o sal e a manteiga.Acenda o fogo em potência médio para baixo e misture até a manteiga derreter.Acrescente a farinha de trigo e continue misturando.Em seguida, passe para uma tigela grande e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.Em uma tigela média, adicione os ovos e bata muito bem.Acrescente metade dos ovos na massa que preparamos e bata com a batedeira.Em seguida, acrescente a outra metade dos ovos, bata até misturar e passe para uma manga de confeiteiro.Agora, em uma assadeira grande, untada com papel antiaderente e com uma tampa média no meio para usar como guia.Acrescente a massa que preparamos e amêndoas laminadas a gosto.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 50 minutos.Em uma panela média, adicione o amido de milho, os ovos, o açúcar, a baunilha em pó, o leite e misture.Acenda o fogo em potência, médio para baixo e misture até engrossar.Em seguida, passe o creme para uma tigela grande, acrescente a manteiga e bata com a batedeira por 5 minutos.Leve a geladeira e deixe gelar por 30 minutos.Após a massa assar, corte ela ao meio e recheie com o creme que preparamos.Cubra com a parte de cima e leve a geladeira por 30 minutos.Sirva-se.

Avalie esta receita

Ingredientes

• 250ml de Água
• 250ml de Leite
• 1 Colher (Chá) de Açúcar Refinado
• 1 Pitada de Sal
• 250g de Manteiga Sem Sal
• 250g de Farinha de Trigo
• 5 Ovos
• Amêndoas Laminadas a Gosto

Creme

• 80g de Amido de Milho
• 2 Ovos
• 150g de Açúcar Refinado
• 1 Colher (Chá) de Baunilha em Pó
• 600ml de Leite
• 150g de Manteiga Sem Sal

Modo de Fazer

Em uma panela média, adicione a água, o leite, o açúcar, o sal e a manteiga.

Acenda o fogo em potência médio para baixo e misture até a manteiga derreter.

Acrescente a farinha de trigo e continue misturando.

Em seguida, passe para uma tigela grande e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.

Em uma tigela média, adicione os ovos e bata muito bem.

Acrescente metade dos ovos na massa que preparamos e bata com a batedeira.

Em seguida, acrescente a outra metade dos ovos, bata até misturar e passe para uma manga de confeiteiro.

Agora, em uma assadeira grande, untada com papel antiaderente e com uma tampa média no meio para usar como guia.

Acrescente a massa que preparamos e amêndoas laminadas a gosto.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 50 minutos.

Em uma panela média, adicione o amido de milho, os ovos, o açúcar, a baunilha em pó, o leite e misture.

Acenda o fogo em potência, médio para baixo e misture até engrossar.

Em seguida, passe o creme para uma tigela grande, acrescente a manteiga e bata com a batedeira por 5 minutos.

Leve a geladeira e deixe gelar por 30 minutos.

Após a massa assar, corte ela ao meio e recheie com o creme que preparamos.

Cubra com a parte de cima e leve a geladeira por 30 minutos.

Sirva-se.