Pudim de Padaria

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa-o até que derreta por completo, vá colocando a água aos poucos, misturando sempre até virar caramelo. Despeje o caramelo na forma e espalhe, reserve.No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e a manteiga, bata tudo e acrescente o coco em flocos, bata tudo novamente por +2 minutos. Adicione na forma com o caramelo.Coloque outra forma maior debaixo da forma do pudim e acrescente água para o banho maria.Leve ao forno pré-aquecido 180°graus por 1:30 a 2 horas (varia de forno para forno).

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Ingredientes

• 3 Ovos
• 2 Xícaras (Chá) de Açúcar
• 1 Xícara (Chá Bem Cheia) de Farinha de trigo
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)
• 700ml de Leite
• 100g Coco em Flocos

Caramelo

• 1 e 1/2 Xícara (Chá) de Açúcar
• 3/4 de Xícara (Chá) de Água

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa-o até que derreta por completo, vá colocando a água aos poucos, misturando sempre até virar caramelo. Despeje o caramelo na forma e espalhe, reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e a manteiga, bata tudo e acrescente o coco em flocos, bata tudo novamente por +2 minutos. Adicione na forma com o caramelo.

Coloque outra forma maior debaixo da forma do pudim e acrescente água para o banho maria.

Leve ao forno pré-aquecido 180°graus por 1:30 a 2 horas (varia de forno para forno).