Bolinho de Repolho

Comece cortando o repolho ao meio e retirando o talo. Corte a metade em tiras e depois corte em pedaços menores. Faça isso com a outra metade também.Passe todo o repolho para uma panela e coloque água até cobrir, deixe a água ferver e cozinhe por 10 minutos. Escorra a água e reserve ao lado para que esfrie um pouco.Corte a cebola média em cubinhos, passe-a para uma frigideira untada com o óleo ou azeite e frite até dourar levemente, adicione o alho amassado e deixe dourar também.Pegue o repolho que deixamos esfriar, pegue pequenas porções dele e aperte até que saia toda a água, após isso, passe o repolho seco para uma tigela.Passe toda a cebola e alho que refogamos, acrescente os ovos e misture muito bem até homogeneizar.Agora, adicione o sal, o orégano, a pimenta do reino, a farinha de trigo e a pimenta calabresa, misture novamente muito bem.Pegue pequenas porções da mistura, faça pequenas bolinhas e coloque-as para fritar no óleo quente.Quando dourar de um lado, vire o bolinho e deixe fritar do outro lado também.Sirva-se

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Ingredientes

• 700g de Repolho
• 1/2 Cebola Média
• 1 Fio de Óleo
• 3 Dentes de Alho Amassados
• 2 Ovos
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1/2 Xícara de Farinha de Trigo
• 1 Pitada de Pimenta Calabresa
• 3 Colheres (Sopa) de Óleo

Modo de Fazer

Comece cortando o repolho ao meio e retirando o talo. Corte a metade em tiras e depois corte em pedaços menores. Faça isso com a outra metade também.

Passe todo o repolho para uma panela e coloque água até cobrir, deixe a água ferver e cozinhe por 10 minutos. Escorra a água e reserve ao lado para que esfrie um pouco.

Corte a cebola média em cubinhos, passe-a para uma frigideira untada com o óleo ou azeite e frite até dourar levemente, adicione o alho amassado e deixe dourar também.

Pegue o repolho que deixamos esfriar, pegue pequenas porções dele e aperte até que saia toda a água, após isso, passe o repolho seco para uma tigela.

Passe toda a cebola e alho que refogamos, acrescente os ovos e misture muito bem até homogeneizar.

Agora, adicione o sal, o orégano, a pimenta do reino, a farinha de trigo e a pimenta calabresa, misture novamente muito bem.

Pegue pequenas porções da mistura, faça pequenas bolinhas e coloque-as para fritar no óleo quente.

Quando dourar de um lado, vire o bolinho e deixe fritar do outro lado também.

Sirva-se