Pudim de Café

No liquidificar, adicione os ovos, o café, o leite condensado, o leite, a essência de baunilha, bata até homogeneizar e reserve.

Em uma frigideira, adicione o açúcar acenda o fogo em potência média para baixo e deixe derreter.

Assim que o açúcar começar a derreter, mexa-o até derreter por completo.

Acrescente a água aos poucos e continue misturando até virar caramelo.

Em seguida, passe o caramelo para uma forma de 18cm de diâmetro e com uma espátula espalhe-o por toda a forma. 

Acrescente a mistura que preparamos e cubra com papel alumínio.

E seguida, adicione água até a metade de uma assadeira e acrescente a forma com o pudim.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Em seguida, desinforme o pudim em um prato.

Sirva-se.