Peito de Frango com Queijo

Comece adicionando a gema de ovo no peito de frango aberto e espalhe bem.Em seguida, recheie com as fatias de queijo cheddar e as fatias de mussarela.Depois feche o frango e retire o excesso de queijo.Agora pincele +1 gema de ovo na parte de fora do frango e cubra com +2 fatias de queijo cheddar e +2 fatias de mussarela.Em seguida, empane o frango, primeiro passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos temperados com o sal e a pimenta do reino a gosto.Por fim, empane na farinha panko.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente a farinha de trigo e misture.Depois acrescente o leite aos poucos e continue misturando sem parar até engrossar.Tempere com o sal, a pimenta do reino, a noz-moscada e misture.Apague o fogo, acrescente o queijo parmesão ralado, o queijo cheddar ralado e misture até os queijos derreterem.Depois, em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente.Acrescente o frango e frite até dourar.Em seguida no frango frito, finalize com o molho de queijo e salsinha a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Gema de Ovo
• 1 Peito de Frango
• 2 Fatias de Queijo Cheddar
• 2 Fatias de Queijo Mussarela
• +1 Geme de Ovo
• +2 Fatias de Queijo Cheddar
• +2 Fatias de Queijo Mussarela

Empanar

• Farinha de Trigo
• Ovos Batidos
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a Gosto
• Farinha Panko

Molho de Queijo

• 50g de Manteiga Sem Sal
• 50g de Farinha de Trigo
• 700ml de Leite
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Pitada de Noz-Moscada
• 50g de Queijo Parmesão Ralado
• 100g de Queijo Cheddar
• Óleo Vegetal
• Salsinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece adicionando a gema de ovo no peito de frango aberto e espalhe bem.

Em seguida, recheie com as fatias de queijo cheddar e as fatias de mussarela.

Depois feche o frango e retire o excesso de queijo.

Agora pincele +1 gema de ovo na parte de fora do frango e cubra com +2 fatias de queijo cheddar e +2 fatias de mussarela.

Em seguida, empane o frango, primeiro passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos temperados com o sal e a pimenta do reino a gosto.

Por fim, empane na farinha panko.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente a farinha de trigo e misture.

Depois acrescente o leite aos poucos e continue misturando sem parar até engrossar.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, a noz-moscada e misture.

Apague o fogo, acrescente o queijo parmesão ralado, o queijo cheddar ralado e misture até os queijos derreterem.

Depois, em uma frigideira grande em fogo médio para baixo com óleo vegetal quente.

Acrescente o frango e frite até dourar.

Em seguida no frango frito, finalize com o molho de queijo e salsinha a gosto.

Sirva-se.