Pavê de Abacaxi com Ameixas

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e a gema de ovo, misture bem.

Adicione o leite condensado, acenda o fogo e misture  até engrossar levemente.

Acrescente o creme de leite e volte a misturar até ganhar consistência.

Feito isso, em um refratário, faça uma camada com esse creme.

Umedeça alguns biscoitos de maisena em suco de abacaxi e faça uma camada sobre o creme.

Adicione o abacaxi picado em cubos.

Repita esse processo mais 2 vezes.

Finalize com os abacaxis em cubos, ameixas secas e lascas de coco seco a gosto.

Leve para a geladeira e deixe por no mínimo 6 horas.

Sirva-se.