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Sonho de Massa Folhada
Comece cortando a massa folhada em formato redondo, utilizando uma tampa de panela como guia.Em seguida, retire o excesso de massa e com um aro cortador de massas, faça 4 círculos na massa.Depois, com um garfo, faça furos por toda a massa em volta dos círculos e com um amassador de batatas, marque os círculos.Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 20 minutos.Em uma panela média, adicione as gemas de ovos, o açúcar e misture até dissolver.Acrescente o amido de milho, o leite, o creme de leite, a essência de baunilha e misture.Acenda o fogo em potência média para baixo.Continue misturando até engrossar e virar um creme liso.Retire do fogo e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.Depois passe todo o creme para uma manga com bico de confeiteiro.Após a massa assar, retire o excesso de massa envolta dos círculos e recheie cada um com o creme que preparamos.Depois coloque os círculos novamente dentro do excesso de massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.Sirva-se.
Ingredientes
- 400g de Massa Folhada
- 2 Gemas de Ovos
- 50g de Açúcar Refinado
- 2 Colheres (Sopa) de Amido de Milho
- 250ml de Leite
- 200g de Creme de Leite
- 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha
- Açúcar de Confeiteiro a Gosto
Modo de Fazer
Comece cortando a massa folhada em formato redondo, utilizando uma tampa de panela como guia.
Em seguida, retire o excesso de massa e com um aro cortador de massas, faça 4 círculos na massa.
Depois, com um garfo, faça furos por toda a massa em volta dos círculos e com um amassador de batatas, marque os círculos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 20 minutos.
Em uma panela média, adicione as gemas de ovos, o açúcar e misture até dissolver.
Acrescente o amido de milho, o leite, o creme de leite, a essência de baunilha e misture.
Acenda o fogo em potência média para baixo.
Continue misturando até engrossar e virar um creme liso.
Retire do fogo e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.
Depois passe todo o creme para uma manga com bico de confeiteiro.
Após a massa assar, retire o excesso de massa envolta dos círculos e recheie cada um com o creme que preparamos.
Depois coloque os círculos novamente dentro do excesso de massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Sirva-se.
