Panqueca de Repolho

Comece cortando o repolho em pedaços menores e passe para uma tigela grande.Acrescente o leite, os ovos e bata com o mixer até triturar o repolho.Em seguida, acrescente o açúcar, o fermento biológico seco, o sal e misture.Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até homogeneizar.Tampe a tigela com plástico filme e deixe a massa fermentar por 30 minutos.Depois desse tempo, em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de óleo vegetal e espalhe com o pincel.Acrescente 2 conchas da massa que preparamos, espalhe e frite de ambos os lados até dourar.Repita esse processo com toda a massa.Sirva-se com o recheio que preferir.

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Ingredientes

• ½ Repolho
• 2 Xícaras (Chá) de Leite (240ml)
• 2 Ovos
• 1 Colher (Sopa) de Açúcar Cristal
• 1 Colher (Chá) de Fermento Biológico Seco
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 200g de Farinha de Trigo Peneirada
• Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece cortando o repolho em pedaços menores e passe para uma tigela grande.

Acrescente o leite, os ovos e bata com o mixer até triturar o repolho.

Em seguida, acrescente o açúcar, o fermento biológico seco, o sal e misture.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até homogeneizar.

Tampe a tigela com plástico filme e deixe a massa fermentar por 30 minutos.

Depois desse tempo, em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de óleo vegetal e espalhe com o pincel.

Acrescente 2 conchas da massa que preparamos, espalhe e frite de ambos os lados até dourar.

Repita esse processo com toda a massa.

Sirva-se com o recheio que preferir.