Panqueca de Fubá

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco e misture.

Acrescente a água morna e misture muito bem.

Em seguida, acrescente o fermento químico em pó e misture novamente.

 Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa crescer por 40 minutos em temperatura ambiente.

Depois desse tempo, a massa já fermentou.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de óleo vegetal e espalhe com o pincel.

Acrescente 2 conchas da massa que preparamos, espalhe e frite de ambos os lados até dourar.

Repita esse processo com toda a massa.

Finalize com o recheio de sua preferência. 

Utilizamos 2 colheres (sopa) de creme de avelã.

Sirva-se.