Omelete com Massa de Tortilha

Em uma tigela, comece colocando o tomate cortado em cubinhos, adicione a cebola cortada em cubinhos e o pimentão vermelho cortado em cubinhos também, acrescente o sal e misture tudo muito bem.Em outra tigela, adicione os ovos, o sal e a pimenta do reino, misture muito bem até homogeneizar. Feito isso, reserve ao lado.Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e espalhe bem, adicione as fatias de presunto e deixe-as fritar por 5 minutos. Vire as fatias e deixe fritar do outro lado por 2 minutos.Ajeite as fatias para que fiquem uma ao lado da outra, em linha reta.Acrescente os ovos que batemos, ao lado das fatias e deixe fritar por 2 minutos.Feito isso, adicione os tomates por cima das fatias de presunto e acrescente 100g do queijo mussarela ralado.Coloque a massa de tortilha por cima de tudo e com ajuda de um prato, vire a omelete, deixando a tortilha do lado debaixo.Agora, adicione o restante do queijo mussarela ralado e dobre a omelete.Deixe o queijo derreter e sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Tomate Médio
• 1/2 Cebola Média
• 1/2 Pimentão Vermelho
• 1/2 Colher (Chá) de Sal
• 3 Fatias de Presunto
• 200g de Queijo Mussarela
• 1 Massa de Tortilha

Ovos

• 2 Ovos
• 1/2 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino

Modo de Fazer

Em uma tigela, comece colocando o tomate cortado em cubinhos, adicione a cebola cortada em cubinhos e o pimentão vermelho cortado em cubinhos também, acrescente o sal e misture tudo muito bem.

Em outra tigela, adicione os ovos, o sal e a pimenta do reino, misture muito bem até homogeneizar. Feito isso, reserve ao lado.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e espalhe bem, adicione as fatias de presunto e deixe-as fritar por 5 minutos. Vire as fatias e deixe fritar do outro lado por 2 minutos.

Ajeite as fatias para que fiquem uma ao lado da outra, em linha reta.

Acrescente os ovos que batemos, ao lado das fatias e deixe fritar por 2 minutos.

Feito isso, adicione os tomates por cima das fatias de presunto e acrescente 100g do queijo mussarela ralado.

Coloque a massa de tortilha por cima de tudo e com ajuda de um prato, vire a omelete, deixando a tortilha do lado debaixo.

Agora, adicione o restante do queijo mussarela ralado e dobre a omelete.

Deixe o queijo derreter e sirva-se.