Panqueca de Batata Doce

Comece descascando a batata-doce. Descasque-a rápido para não escurecer e corte-a em rodelas.Passe-a para uma panela. Acrescente água até cobrir.Acenda o fogo em potência médio, tampe e cozinhe por 15 minutos.Após ter passado o tempo de cozimento, escorra toda água e passe-a para uma tigela.Amasse-a bem até virar purê.Em seguida, acrescente os ovos e misture-os até homogeneizar.Adicione o mel e misture.Agora em uma frigideira, coloque um fio de óleo vegetal e espalhe bem.Acrescente a massa que preparamos. Espalhe-a uniformemente.Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.Depois desse tempo vire-a com a ajuda de um prato.Tampe e cozinhe por +5 minutos.Passe-a para um prato, corte-a em 4 pedaços e finalize com mel a gosto.Sirva-se.

Panqueca de Batata Doce
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Ingredientes

  • 1 Batata Doce
  • 2 Ovos
  • 2 Colheres (Sopa) de Mel
  • Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece descascando a batata-doce. Descasque-a rápido para não escurecer e corte-a em rodelas.

Passe-a para uma panela. Acrescente água até cobrir.

 Acenda o fogo em potência médio, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Após ter passado o tempo de cozimento, escorra toda água e passe-a para uma tigela.

Amasse-a bem até virar purê.

Em seguida, acrescente os ovos e misture-os até homogeneizar.

Adicione o mel e misture.

Agora em uma frigideira, coloque um fio de óleo vegetal e espalhe bem.

Acrescente a massa que preparamos. Espalhe-a uniformemente.

Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo vire-a com a ajuda de um prato. 

Tampe e cozinhe por +5 minutos.

Passe-a para um prato, corte-a em 4 pedaços e finalize com mel a gosto.

Sirva-se.

Comentários 6

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Maitê Leandro 18 dias

Esqueci de dizer que não coloquei o mel, a batata já é doce o suficiente para meu paladar ... bjosss ❤️

Maitê Leandro 18 dias

Eu fiz essa receita e ficou muito gostosa, mas cozinho com a casca para que a batata não entre em contato com a água....eu também achei estranho descascar rápido que vc disse...valeu a receita e é mais um café da manhã diferente adorei e muito obgda

Deuzeni Alves 19 dias

Achei engraçado falar q tem q descascar a batata rápido. 1 batata! kkk

Aquela Receita 18 dias

Falamos essa dica, pela o motivo da batata doce escurecer muito rápido.

Heverton Hermes 20 dias

Deve ser uma delícia.

Lidia 20 dias

Quero esta receita da batata doce.

Elenice Oliveira 20 dias

Oi, pode ser açúcar em vez do mel ?

Aquela Receita 19 dias

Vai mudar o sabor da receita.

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