Panqueca de Batata Doce

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Ingredientes

1 Batata Doce
2 Ovos
2 Colheres (Sopa) de Mel
Óleo Vegetal

Modo de Fazer

Comece descascando a batata-doce. Descasque-a rápido para não escurecer e corte-a em rodelas.

Passe-a para uma panela. Acrescente água até cobrir.

Acenda o fogo em potência médio, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Após ter passado o tempo de cozimento, escorra toda água e passe-a para uma tigela.

Amasse-a bem até virar purê.

Em seguida, acrescente os ovos e misture-os até homogeneizar.

Adicione o mel e misture.

Agora em uma frigideira, coloque um fio de óleo vegetal e espalhe bem.

Acrescente a massa que preparamos. Espalhe-a uniformemente.

Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo vire-a com a ajuda de um prato.

Tampe e cozinhe por +5 minutos.

Passe-a para um prato, corte-a em 4 pedaços e finalize com mel a gosto.

Sirva-se.

Comentários 9

Yasmine Lucas 4 meses

Está receita é muito boa eu amei

Lutonadio 8 meses

Não mencionou o uso dos dois ovos. Quando é que adicionamos?

Aquela Receita 8 meses

Os ovos é em seguida da parte que amassa a batata até virar purê.

Edinalvo Novais de Oliveira 8 meses

Muito bom.

Maitê Leandro 10 meses

Esqueci de dizer que não coloquei o mel, a batata já é doce o suficiente para meu paladar ... bjosss ❤️

Maitê Leandro 10 meses

Eu fiz essa receita e ficou muito gostosa, mas cozinho com a casca para que a batata não entre em contato com a água....eu também achei estranho descascar rápido que vc disse...valeu a receita e é mais um café da manhã diferente adorei e muito obgda