Panceta Caramelizada com Cerveja

Comece adicionando a panceta em uma panela de cozimento a vapor.Tampe a panela e cozinhe por 15minutos.Depois desse tempo, retire a carne da panela e corte em tiras finas.Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal.Acrescente a panceta que cortamos e refogue por 2 minutos.Em seguida, acrescente as pimentas, os cubos de açúcar, as fatias de gengibre, o sal, o molho shoyu e refogue.Acrescente a cerveja, tampe a frigideira e cozinhe por +10 minutos.Depois desse tempo, misture mais uma vez.Acrescente salsinha, cebolinha a gosto e misture novamente.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1Kg de Panceta
• Óleo Vegetal
• 4 Pimentas Malaguetas
• 3 Cubos de Açúcar
• 3 Fatias de Gengibre
• 1 Colher(Chá) de Sal
• 2 Colheres (Sopa) de Molho Shoyu
• 350ml de Cerveja
• Salsinha a Gosto
• Cebolinha a Gosto

Modo de Fazer

Comece adicionando a panceta em uma panela de cozimento a vapor.

Tampe a panela e cozinhe por 15minutos.

Depois desse tempo, retire a carne da panela e corte em tiras finas.

Em uma frigideira grande em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal.

Acrescente a panceta que cortamos e refogue por 2 minutos.

Em seguida, acrescente as pimentas, os cubos de açúcar, as fatias de gengibre, o sal, o molho shoyu e refogue.

Acrescente a cerveja, tampe a frigideira e cozinhe por +10 minutos.

Depois desse tempo, misture mais uma vez.

Acrescente salsinha, cebolinha a gosto e misture novamente.

Sirva-se.