Ovos Fáceis e Deliciosos

Comece ralando as batatas médias já descascadas, passe-as para uma tigela com água e reserve ao lado.Pique cebolinha a gosto e rale 100g de presunto, reserve-os ao lado.Escorra a água das batatas e passe-a para uma tigela seca, adicione a cebolinha e o presunto, acrescente apenas as claras dos ovos, tempere com o sal, a pimenta do reino e a farinha de trigo, misture bem até homogeneizar.Em uma frigideira em fogo baixo, coloque um fio de azeite e unte toda a frigideira.Pegue cerca de 1 colher de sopa da mistura de batata e coloque na frigideira, deixando em formato redondo.Faça um buraco no meio, pegue a gema do ovo e coloque-a no buraco feito no meio da mistura.Deixe fritar em fogo baixo, por 3 a 5 minutos, após esse tempo, vire e deixe por +3 a 5 minutos.Se você quiser deixar dourar mais, vire novamente e deixe por mais alguns minutos.Repita o processo até terminar a mistura.Coloque em um prato e sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Batatas Médias
• Cebolinha a Gosto
• 100g de Prresunto
• Claras de 3 Ovos
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo

Modo de Fazer

Comece ralando as batatas médias já descascadas, passe-as para uma tigela com água e reserve ao lado.

Pique cebolinha a gosto e rale 100g de presunto, reserve-os ao lado.

Escorra a água das batatas e passe-a para uma tigela seca, adicione a cebolinha e o presunto, acrescente apenas as claras dos ovos, tempere com o sal, a pimenta do reino e a farinha de trigo, misture bem até homogeneizar.

Em uma frigideira em fogo baixo, coloque um fio de azeite e unte toda a frigideira.

Pegue cerca de 1 colher de sopa da mistura de batata e coloque na frigideira, deixando em formato redondo.

Faça um buraco no meio, pegue a gema do ovo e coloque-a no buraco feito no meio da mistura.

Deixe fritar em fogo baixo, por 3 a 5 minutos, após esse tempo, vire e deixe por +3 a 5 minutos.

Se você quiser deixar dourar mais, vire novamente e deixe por mais alguns minutos.

Repita o processo até terminar a mistura.

Coloque em um prato e sirva-se.