Batata com Cebola e Ovos

Comece cortando a cebola em tiras. Em seguida corte da mesma forma as batatas e reserve.

 Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, acrescente óleo até cobrir o fundo. Aguarde-o esquentar. Acrescente as batatas e frite-as até ficarem levemente douradas. 

Em seguida, acrescente a cebola e frite-a até dourar. Retire e escorra em um prato com papel toalha.

Em uma tigela grande, adicione os ovos, uma pitada de pimenta-do-reino, o sal e misture até homogeneizar. 

Acrescente as batatas com a cebola e misture bem.

Após ter feito isso, em uma frigideira grande, coloque um fio de óleo vegetal e espalhe com um pincel.

Acrescente a mistura que preparamos, distribua por toda frigideira, tampe e deixe fritar por 5 minutos. Depois vire, tampe e frite por +3 minutos. 

Sirva-se.