Maionese Caseira com Legumes

Adicione o leite em um pote de vidro de 500ml.Acrescente o azeite e bata muito bem com o mixer.Em seguida, acrescente o suco do limão, salsinha a gosto e bata novamente.Tempere com o sal e bata.Agora, corte o pepino e o tomate em cubos.Em seguida, corte o abacate ao meio, retire a semente, corte em cubos e retire da casca.Em um prato, acrescente o pepino, o tomate, o abacate e as folhas de rúcula.Finalize com o molho que preparamos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 100ml de Leite
• 200ml de Azeite
• Suco de 1 Limão
• Salsinha a Gosto
• ½ Colher (Chá) de Sal
• 1 Pepino 
• 1 Tomate
• 1 Abacate Maduro
• 50g de Folhas de Rúcula 

Modo de Fazer

Adicione o leite em um pote de vidro de 500ml.

Acrescente o azeite e bata muito bem com o mixer.

Em seguida, acrescente o suco do limão, salsinha a gosto e bata novamente.

Tempere com o sal e bata.

Agora, corte o pepino e o tomate em cubos.

Em seguida, corte o abacate ao meio, retire a semente, corte em cubos e retire da casca.

Em um prato, acrescente o pepino, o tomate, o abacate e as folhas de rúcula.

Finalize com o molho que preparamos.

Sirva-se.