Macarrão na Frigideira com Molho

Em uma frigideira, coloque o azeite, adicione o macarrão, acenda o fogo e misture por 1 minuto.Adicione o caldo de galinha, misture e deixe ferver até que a água seque.Feito isso, apague o fogo e reserve.Em uma panela, coloque a manteiga, um fio de azeite ou óleo, os dentes de alho triturados, refogue até o alho dourar.Depois, adicione a farinha de trigo e misture até a farinha incorporar. Acrescente o molho de tomate e misture novamente.Por fim, adicione o caldo de galinha e misture até engrossar levemente.Abaixe a potência do forno e tempere o molho com a páprica doce, a pimenta calabresa, o orégano, a pimenta do reino e o sal, misture bem.Feito isso, despeje todo o molho por cima do macarrão, misture.Sirva-se.

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Ingredientes

• 2 Colheres (Sopa) de Azeite
• 200g de Macarrão Tipo Penne
• 400ml de Caldo de Galinha

Molho

• 1 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 2 Dentes de Alho Triturados
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Extrato de Tomate
• 200ml de Caldo de Galinha
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Pitada de Pimenta Calabresa
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Sal

Modo de Fazer

Em uma frigideira, coloque o azeite, adicione o macarrão, acenda o fogo e misture por 1 minuto.

Adicione o caldo de galinha, misture e deixe ferver até que a água seque.

Feito isso, apague o fogo e reserve.

Em uma panela, coloque a manteiga, um fio de azeite ou óleo, os dentes de alho triturados, refogue até o alho dourar.

Depois, adicione a farinha de trigo e misture até a farinha incorporar. Acrescente o molho de tomate e misture novamente.

Por fim, adicione o caldo de galinha e misture até engrossar levemente.

Abaixe a potência do forno e tempere o molho com a páprica doce, a pimenta calabresa, o orégano, a pimenta do reino e o sal, misture bem.

Feito isso, despeje todo o molho por cima do macarrão, misture.

Sirva-se.