Frango Quadriculado Empanado

Comece cortando os peitos de frangos.

Faça cortes superficiais em tiras e na diagonal.  

Tempere com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e espalhe bem com as mãos.

Vire e repita o tempero.

Em um refratário grande, adicione a farinha de trigo e empane os frangos que preparamos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione a manteiga, 1 fio de azeite e misture até derreter.

Acrescente os frangos que empanamos e frite de ambos os lados até dourar.

Em seguida, acrescente +1 colher (sopa) de manteiga, os dentes de alho cortados em pedaços menores e misture.

Acrescente o vinagre, o molho shoyu, o mel e misture novamente.

Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

Finalize com alecrim a gosto.

Sirva-se.