Quibe de Liquidificador

Em uma tigela coloque a farinha para quibe, e a água, deixe ao lado até hidratar. Em seguida, adicione a cebola picada em cubinhos, a hortelã, a cebolinha picada, pimenta calabresa e temperos a gosto, misture tudo muito bem.No liquidificador, adicione algumas colheres dessa mistura aos poucos e bata até virar uma massa bem fácil de modelar, você pode balançar um pouco o liquidificador para ajudar no processo.Após bater toda a massa, transfira para uma tigela e adicione a carne moída, misture muito bem.Em outro refratário, misture o queijo ralado e os tomates picados sem semente, reserve.Para modelar os quibes, pegue um pouco da massa e enrole no formato de canudo um pouco mais grosso, faça um furo no meio com o dedo e vá moldando esse furo, afinando as laterais e deixando o furo mais grosso, após isso, recheie bem com a muçarela.Para fechar, empurre a massa para cima, modelando no formato de coxinha, e na outra ponta modele do mesmo jeito para que dê o formato de quibe.Depois de fazer esse processo com o restante, leve para fritar em óleo bem quente ou assar, basta regar um pouco de azeite por cima e levar ao forno pré-aquecido a 230° graus por 30 a 40 minutos.Sirva-se.

Avalie esta receita

Ingredientes

• 500g de Trigo para Quibe
• 700ml de Água natural
• 1/2 Cebola Picada em Cubinhos
• 1 Xícara (Chá de 240ml) de Folha de Hortelã
• 1 Xícara (Chá de 240ml) de Cebolinha Picada
• 1 Colher (Sopa) de Tempero Completo (Sal, Alho e Cebola)
• 1/2 Colher (Sopa) de Pimenta Calabresa
• 300g de Carne moída Magra (Patinho, Coxão Duro, Acém)

Recheio

• 500g de Muçarela Ralada
• 2 Tomates Picados Sem Semente

Modo de Fazer

Em uma tigela coloque a farinha para quibe, e a água, deixe ao lado até hidratar. Em seguida, adicione a cebola picada em cubinhos, a hortelã, a cebolinha picada, pimenta calabresa e temperos a gosto, misture tudo muito bem.

No liquidificador, adicione algumas colheres dessa mistura aos poucos e bata até virar uma massa bem fácil de modelar, você pode balançar um pouco o liquidificador para ajudar no processo.

Após bater toda a massa, transfira para uma tigela e adicione a carne moída, misture muito bem.

Em outro refratário, misture o queijo ralado e os tomates picados sem semente, reserve.

Para modelar os quibes, pegue um pouco da massa e enrole no formato de canudo um pouco mais grosso, faça um furo no meio com o dedo e vá moldando esse furo, afinando as laterais e deixando o furo mais grosso, após isso, recheie bem com a muçarela.

Para fechar, empurre a massa para cima, modelando no formato de coxinha, e na outra ponta modele do mesmo jeito para que dê o formato de quibe.

Depois de fazer esse processo com o restante, leve para fritar em óleo bem quente ou assar, basta regar um pouco de azeite por cima e levar ao forno pré-aquecido a 230° graus por 30 a 40 minutos.

Sirva-se.