Legumes Gratinados com Molho

Comece retirando o talo do brócolis e cortando-o em pedaços menores.Faça a mesma coisa com o couve flor.Corte as batatas médias sem casca, em rodelas.Em uma panela para legumes, coloque a água e o suporte dentro da panela, adicione as batatas, o couve flor e o brócolis no suporte, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.Se você não tiver essa panela, cozinhe-os em uma panela normal mesmo.Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, adicione a manteiga e misture até derreter.Acrescente a cebola picada em cubinhos, a cenoura sem casca picada em rodelas e misture até dourar.Após ter feito isso, apague o fogo e reserve.Em seguida, em outra frigideira, coloque as 3 colheres de manteiga sem sal, deixe derreter e adicione a farinha de trigo, misture até homogeneizar.Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água e misture bem.Depois, acrescente o creme de leite, o sal, o orégano, o queijo parmesão e o alho em pó, misture bem até homogeneizar e reserve.Em uma travessa ou refratário, coloque um fio de azeite, acrescente todos os legumes que cozinhamos, adicione a cebola e cenoura, despeje o molho e finalize com o queijo mussarela por cima.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 20 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Brócolis
• 1 Couve Flor
• 3 Batatas Médias
• 1 Litro de Água
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga ou Margarina sem Sal
• 1 Cebola Média
• 1 Cenoura
• 50g de Queijo Mussarela

Molho

• 3 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 2 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
• 1 Pacote de Caldo de Galinha (12g)
• 250ml de Água
• 1 Caixa de Creme de Leite (200g)
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 1 Colher (Sopa) de Queijo Parmesão
• ½ Colher (Chá) de Alho em Pó

Modo de Fazer

Comece retirando o talo do brócolis e cortando-o em pedaços menores.

Faça a mesma coisa com o couve flor.

Corte as batatas médias sem casca, em rodelas.

Em uma panela para legumes, coloque a água e o suporte dentro da panela, adicione as batatas, o couve flor e o brócolis no suporte, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.

Se você não tiver essa panela, cozinhe-os em uma panela normal mesmo.

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, adicione a manteiga e misture até derreter.

Acrescente a cebola picada em cubinhos, a cenoura sem casca picada em rodelas e misture até dourar.

Após ter feito isso, apague o fogo e reserve.

Em seguida, em outra frigideira, coloque as 3 colheres de manteiga sem sal, deixe derreter e adicione a farinha de trigo, misture até homogeneizar.

Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água e misture bem.

Depois, acrescente o creme de leite, o sal, o orégano, o queijo parmesão e o alho em pó, misture bem até homogeneizar e reserve.

Em uma travessa ou refratário, coloque um fio de azeite, acrescente todos os legumes que cozinhamos, adicione a cebola e cenoura, despeje o molho e finalize com o queijo mussarela por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 20 minutos.

Sirva-se.