Em uma panela, com água fervendo, coloque o brócolis picado e retirado do talo, a cenoura cortada em rodelas e o sal, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 4 minutos.
Após esse tempo, retire-os da água e reserve em uma tigela com água gelada.
Agora, corte os peitos de frango em fatias finas e passe-os para uma frigideira com um fio de azeite.
Adicione um pouco de sal, o orégano e a pimenta, misture até dourar.
Acrescente os dentes de alho picados e a cebola picada em fatias finas, misture bem novamente e adicione os legumes, volte a misturar.
Em uma tigela com água, adicione o amido, misture até o amido dissolver e despeje a mistura no frango, mexa bem.
Adicione o molho shoyu, misture tudo e deixe cozinhar por 4 minutos.
Sirva-se.