Macarrão de Salsinha

Em uma tigela grande, adicione os maços de salsinha, os ovos, a água e bata muito bem com o mixer.

Acrescente a farinha de trigo e misture.

Quando não conseguir misturar com a colher, sove com as mãos até virar uma massa lisa e homogênea. 

Em seguida, cubra com o pano e deixe descansar por 15 minutos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola cortada em cubinhos e refogue até levemente dourar.

Acrescente a carne moída e refogue até a água secar por completo.

Em seguida, acrescente o tomate cortado em cubinhos.

Tempere com o sal, uma pitada de pimenta do reino, a páprica doce e o alho em pó.

Refogue por +2 minutos e reserve.

Depois da massa descansar, passe para a mesa, divida em 2 partes iguais e boleie.

Pegue uma das partes e abra em formato retangular em uma espessura fina com o rolo de massas.

Em seguida, polvilhe farinha de trigo, espalhe bem e enrole.

Agora corte em tiras finas e desenrole as massas.

Em uma panela grande, em fogo médio, com a água fervendo.

Acrescente o sal, massas que preparamos e cozinhe por 10 minutos.

Depois desse tempo, escorra a água e passe para um prato.

Finalize com queijo parmesão ralado a gosto e acrescente a carne que preparamos.

Sirva-se.