Ensopado com Carne Moída e Legumes

Corte a cenoura em rodelas e passe-a para uma panela grande.Acrescente a cebola inteira, o mix de pimentas em grãos, as folhas de louro e a água até cobrir tudo.Acenda o fogo em potência média e cozinhe por 20 minutos.Em seguida, corte a cebola em cubinhos.Agora, em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.Acrescente a cebola que cortamos, a cenoura ralada e refogue por 2 minutos.Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até levemente dourar.Agora, acrescente os dentes de alho triturados, o extrato de tomate, misture, cozinhe por +5 minutos e reserve.Assim que os legumes cozinhar, retire-os da panela com uma peneira.Na mesma água, acrescente as batatas cortadas em cubinhos, misture e cozinhe por 10 minutos.Depois desse tempo, acrescente a carne que preparamos.Tempere com o sal, uma pitada de pimenta-do-reino, salsinha a gosto, misture e cozinhe por +3 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Cenoura
• 1 Cebola
• 1 Colher (Chá) de Mix de Pimentas em Grãos
• 2 Folhas de Louro
• +1 Cebola
• +1 Cenoura
• 500g de Carne Moída
• 3 Dentes de Alho
• 3 Colheres (Sopa) de Extrato de Tomate
• 2 Batatas
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• Salsinha a Gosto

Modo de Fazer

Corte a cenoura em rodelas e passe-a para uma panela grande.

Acrescente a cebola inteira, o mix de pimentas em grãos, as folhas de louro e a água até cobrir tudo.

Acenda o fogo em potência média e cozinhe por 20 minutos.

Em seguida, corte a cebola em cubinhos.

Agora, em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola que cortamos, a cenoura ralada e refogue por 2 minutos.

Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até levemente dourar.

Agora, acrescente os dentes de alho triturados, o extrato de tomate, misture, cozinhe por +5 minutos e reserve.

Assim que os legumes cozinhar, retire-os da panela com uma peneira.

Na mesma água, acrescente as batatas cortadas em cubinhos, misture e cozinhe por 10 minutos.

Depois desse tempo, acrescente a carne que preparamos.

Tempere com o sal, uma pitada de pimenta-do-reino, salsinha a gosto, misture e cozinhe por +3 minutos.

Sirva-se.