Torta de Legumes na Frigideira

Comece ralando a batata com a parte grossa do ralador.

Rale da mesma forma a cenoura já descascada e o pepino.

Em seguida, adicione os ovos, o presunto cortado em cubinhos, os dentes de alho triturados, o sal, uma pitada de pimenta-do-reino e a salsinha, misture tudo muito bem.

Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e misture até homogeneizar.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, acrescente 1 fio de azeite e espalhe bem.

Acrescente a mistura que preparamos. Espalhe-a uniformemente.

Tampe e cozinhe por 5 minutos.

Depois desse tempo, vire-a com a ajuda de um prato. 

Feito isso, acrescente a mussarela ralada, orégano a gosto, tampe-a novamente e cozinhe até derreter o queijo por completo.

Sirva-se.