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Costela na Panela de Pressão
Comece cobrindo o fundo da panela de pressão com as cebolas cortadas em rodelas.Adicione apenas 1 e ½ Kg da costela cortada por cima das cebolas.Acrescente a linguiça calabresa, a linguiça toscana, a mandioca descascada e picada em pedaços menores.Adicione também, as rodelas de pimentão vermelho, verde e amarelo, o sal, o chimichurri, adicione +500g de costela por cima, os tomates cortados em rodelas, o cheiro verde e a água.Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.Após esse tempo, retire a pressão e verifique se a costela já está macia, se não, pode deixar por mais alguns minutos na pressão.Passe tudo para um refratário e sirva-se.
Ingredientes
- 2 Cebolas Médias
- 2 Kg de Costela de Boi
- 4 Rodelas de Linguiça Calabresa
- 3 Gomos de Linguiça Toscana
- 500g de Mandioca Descascada
- 2 Rodelas de Pimentão Vermelho
- 2 Rodelas de Pimentão Verde
- 2 Rodelas de Pimentão Amarelo
- 1 Colher (Sopa) de Sal
- 1 Colher (Chá) de Chimichurri
- 2 Tomates em Rodelas
- Cheiro Verde a Gosto
- 1 Xícara (Chá) de Água (Xícara de 240ml)
Modo de Fazer
Comece cobrindo o fundo da panela de pressão com as cebolas cortadas em rodelas.
Adicione apenas 1 e ½ Kg da costela cortada por cima das cebolas.
Acrescente a linguiça calabresa, a linguiça toscana, a mandioca descascada e picada em pedaços menores.
Adicione também, as rodelas de pimentão vermelho, verde e amarelo, o sal, o chimichurri, adicione +500g de costela por cima, os tomates cortados em rodelas, o cheiro verde e a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
Após esse tempo, retire a pressão e verifique se a costela já está macia, se não, pode deixar por mais alguns minutos na pressão.
Passe tudo para um refratário e sirva-se.
Comentários 12
patricio elesbao 1 mês
Top eu fiz e amei.
mariana 8 meses
já fiz essa receita várias vezes é muito boa todo mundo aqui em casa adora
Monica 1 ano
só 1 a dúvida ...a mandioca não ficará mole até o cozimento da carne?
Aquela Receita 1 ano
Se quiser a mandioca mais firme pode colocar depois.
Elisaa 1 ano
Essa receita não coloca alho?
Aquela Receita 1 ano
Não.
Priscila 1 ano
é costela ou linguiça de panela ? decidam qual a receita querem passar .
Aquela Receita 1 ano
É costela, porém essa receita também vai linguiça.
Gedalva Oliveira dos Santos 1 ano
gostei e vou fazer!
Dolores Santos cangussu 1 ano
vou fazer amanhã
Maria Helena Veiga Campos 1 ano
fiz, ficou uma delícia
Luis Felipe Almeida de Jesus antunes 1 ano
muito saborosa já fiz e aprovo 😋
Evaldo 1 ano
O nome desse prato é "vaca atolada" e, frequentemente, eu faço com pequenas variações. Realmente fica muito saborosa e macia.
