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Salgado de Batata com Salsicha
Em uma panela grande, adicione as batatas cortadas em pedaços menores.Acrescente água até cobrir e o sal.Acenda o fogo em potência alta e cozinhe por 20 minutos.Depois desse tempo, escorra toda água e passe para uma tigela grande.Acrescente a manteiga e amasse tudo até virar purê.Tempere com o sal e uma pitada de pimenta do reino.Acrescente o queijo parmesão ralado, a salsinha a gosto e misture.Agora, pegue um punhado desse purê, abra bem, acrescente a salsicha ao meio e envolva bem.Repita esse processo com toda a massa.Em seguida, empane todos os salgados em ovos batidos e no farelo de pão.Em uma frigideira grande, em fogo médio, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.Acrescente os salgados empanados e frite até dourar.Retire da frigideira e deixe escorrer o excesso de gordura no prato com papel toalha.Sirva-se.
Ingredientes
- 1Kg de Batatas
- 1 Colher (Chá) de Sal
Purê
- 1 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada de Pimenta do Reino
- 100g de Queijo Parmesão Ralado
- Salsinha a Gosto
- 10 Salsichas
Para Empanar
- Ovos Batidos
- Farelo de Pão
- Óleo Vegetal
Modo de Fazer
Em uma panela grande, adicione as batatas cortadas em pedaços menores.
Acrescente água até cobrir e o sal.
Acenda o fogo em potência alta e cozinhe por 20 minutos.
Depois desse tempo, escorra toda água e passe para uma tigela grande.
Acrescente a manteiga e amasse tudo até virar purê.
Tempere com o sal e uma pitada de pimenta do reino.
Acrescente o queijo parmesão ralado, a salsinha a gosto e misture.
Agora, pegue um punhado desse purê, abra bem, acrescente a salsicha ao meio e envolva bem.
Repita esse processo com toda a massa.
Em seguida, empane todos os salgados em ovos batidos e no farelo de pão.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe esquentar.
Acrescente os salgados empanados e frite até dourar.
Retire da frigideira e deixe escorrer o excesso de gordura no prato com papel toalha.
Sirva-se.
Comentários 7
Pablo 17 dias
Que receita impressionante é esta gente! Amei bastante, ainda mais todos por aqui em casa também. Farei essa receita em todos os dias! Muito obrigado!
Paulo 17 dias
Só receita top
Sidney Mariano Teixeira 20 dias
Amei essa receita
Ale 20 dias
Top
Sandra Meri Bezerra Ferreira 23 dias
Amei essa receita. Faço quase sempre nos finais de semana meu marido ama, suas receitas são maravilhosas.
Jorge Tavares 24 dias
Muito boa a receita
Neiva 24 dias
Nossa essas receitas são muito boas esse salgado é delicioso
