Frango Assado com Pimentão e Batatas

Comece cortando o frango ao meio, vire o frango e faça 2 cortes superficiais.Em seguida, coloque 2 cubos de gelo em cada corte que fizemos.Passe o frango para uma panela grande.Adicione os dentes de alho cortados ao meio e o alho poró cortado em pedaços menores.Acrescente salsinha a gosto, pimenta do reino em grãos a gosto, o sal, as ervas italianas e água até cobrir.Acenda o fogo em potência médio para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.Depois desse tempo, retire o frango e reserve.Em uma tigela pequena, adicione a manteiga derretida, salsinha a gosto, o sal, uma pitada de pimenta do reino, a páprica doce, o alho em pó, misture e reserve.Agora, em uma tigela grande, adicione as batatas, a cebola cortada em meia lua, o pimentão cortado em tiras, o sal, uma pitada de pimenta do reino, as ervas italianas, um fio de azeite e misture.Em uma assadeira untada com papel antiaderente, acrescente o frango que cozinhamos.Em seguida, despeje por cima do frango a manteiga temperada e acrescente as batatas.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 45 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Frango Inteiro
• 4 Cubos de Gelo
• 4 Dentes de Alho
• 200g de Alho Poró
• Salsinha a Gosto
• Pimenta do Reino em Grãos a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Colher (Chá) de Ervas Italianas
• Água

Manteiga

• 200g de Manteiga Sem Sal Derretida
• Salsinha a Gosto
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó

Batatas

• 1Kg de Batatas Descascadas
• 1 Cebola
• 1 Pimentão Vermelho
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Ervas Italianas
• 1 Fio de Azeite

Modo de Fazer

Comece cortando o frango ao meio, vire o frango e faça 2 cortes superficiais.

Em seguida, coloque 2 cubos de gelo em cada corte que fizemos.

Passe o frango para uma panela grande.

Adicione os dentes de alho cortados ao meio e o alho poró cortado em pedaços menores.

Acrescente salsinha a gosto, pimenta do reino em grãos a gosto, o sal, as ervas italianas e água até cobrir.

Acenda o fogo em potência médio para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Depois desse tempo, retire o frango e reserve.

Em uma tigela pequena, adicione a manteiga derretida, salsinha a gosto, o sal, uma pitada de pimenta do reino, a páprica doce, o alho em pó, misture e reserve.

Agora, em uma tigela grande, adicione as batatas, a cebola cortada em meia lua, o pimentão cortado em tiras, o sal, uma pitada de pimenta do reino, as ervas italianas, um fio de azeite e misture.

Em uma assadeira untada com papel antiaderente, acrescente o frango que cozinhamos.

Em seguida, despeje por cima do frango a manteiga temperada e acrescente as batatas.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 45 minutos.

Sirva-se.