Salada de Cenoura

Lave bem as cenouras, corte as pontas, retire as cascas e as corte em 3 pedaços iguais.Corte os pedaços em 3 tiras iguais e sem seguida em palitos. Se não der, corte somente ao meio.Eu cozinhei minhas cenouras no vapor dentro de uma cuscuzeira, se você não tiver uma, pode colocar água em uma panela e colocar as cenouras dentro de um escorredor de macarrão.Deixe no vapor em torno de 10 a 20 minutos.Corte uma cebola ao meio e corte novamente em tirinhas.Coloque a cebola em uma tigela e acrescente o vinagre de maçã, óleo de milho, alhos amassados, pimenta do reino e sal, misture muito bem.Reserve ao ladoAssim que as cenouras estiverem firmes e cozidas, transfira-as para a tigela junto as cebolas e misture muito bem.Passe um plástico filme por cima da tigela e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora.Adicione salsinha e cebolinha a gosto.Misture bem e sirva-se.

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Ingredientes

• 4 Cenouras Médias
• 1 Cebola Pequena
• 1/2 Xícara (Chá de 240ml) de Vinagre de Maçã
• 1/2 Xícara (Chá de 240ml) de Óleo de Milho
• 3 Dentes de Alho Amassados
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Sopa) de Sal
• Salsinha a Gosto
• Cebolinha a Gosto

Modo de Fazer

Lave bem as cenouras, corte as pontas, retire as cascas e as corte em 3 pedaços iguais.

Corte os pedaços em 3 tiras iguais e sem seguida em palitos. Se não der, corte somente ao meio.

Eu cozinhei minhas cenouras no vapor dentro de uma cuscuzeira, se você não tiver uma, pode colocar água em uma panela e colocar as cenouras dentro de um escorredor de macarrão.

Deixe no vapor em torno de 10 a 20 minutos.

Corte uma cebola ao meio e corte novamente em tirinhas.

Coloque a cebola em uma tigela e acrescente o vinagre de maçã, óleo de milho, alhos amassados, pimenta do reino e sal, misture muito bem.

Reserve ao lado

Assim que as cenouras estiverem firmes e cozidas, transfira-as para a tigela junto as cebolas e misture muito bem.

Passe um plástico filme por cima da tigela e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora.

Adicione salsinha e cebolinha a gosto.

Misture bem e sirva-se.