Purê de Batata com Bolinhas de Carne

Comece cortando as batatas em pedaços menores e passe tudo para uma panela, coloque água até cobrir, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.Em uma tigela, coloque a carne moída, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o alho seco granulado, a farinha de rosca, o ovo, a cebola picada em cubinhos e salsinha a gosto, misture muito bem até homogeneizar.Agora, pegue porções da carne, cerca de uma colher de sopa e faça algumas bolinhas.Passe as bolinhas na farinha de trigo, empanando bem.Em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo.Frite as bolinhas de carne até dourar.Adicione o molho de tomate, misture e reserve.Após ter passado o tempo de cozimento das batatas, escorra toda água e passe-as para uma tigela, adicione a manteiga sem sal, uma colher de chá sal, uma pitada de pimenta do reino e amasse bem até virar purê.Passe o purê para um refratário e espalhe bem.Adicione as bolinhas de carne, coloque o queijo mussarela ralado por cima.Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 20 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 5 Batatas Grandes
• 500g de Carne Moída
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Alho Seco Granulado
• 100g de Farinha de Rosca
• 1 Ovo
• ½ Cebola
• Salsinha a Gosto
• 200ml de Molho de Tomate
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 200g de Queijo Mussarela Ralado

Modo de Fazer

Comece cortando as batatas em pedaços menores e passe tudo para uma panela, coloque água até cobrir, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.

Em uma tigela, coloque a carne moída, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce, o alho seco granulado, a farinha de rosca, o ovo, a cebola picada em cubinhos e salsinha a gosto, misture muito bem até homogeneizar.

Agora, pegue porções da carne, cerca de uma colher de sopa e faça algumas bolinhas.

Passe as bolinhas na farinha de trigo, empanando bem.

Em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo.

Frite as bolinhas de carne até dourar.

Adicione o molho de tomate, misture e reserve.

Após ter passado o tempo de cozimento das batatas, escorra toda água e passe-as para uma tigela, adicione a manteiga sem sal, uma colher de chá sal, uma pitada de pimenta do reino e amasse bem até virar purê.

Passe o purê para um refratário e espalhe bem.

Adicione as bolinhas de carne, coloque o queijo mussarela ralado por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 20 minutos.

Sirva-se.