Pudim de Leite com Coco

Em um liquidificador, despeje o leite condensado, o creme deleite, o leite integral, o leite de coco e a gelatina incolor sem sabor, já hidratada de acordo com as instruções no verso da embalagem. Bata tudo até ficar homogênea.Desligue o liquidificador e acrescente 80 gramas de coco ralado, reserve 20 gramas. Misture bem com uma colher.Unte com manteiga ou com um fio de óleo, uma forma para pudim. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve à geladeira por 2 a 4 horas.Retire da geladeira e com uma faca, passe levemente ao redor da forma para desgrudar completamente o pudim.Desenforme-o em uma superfície plana e finalize com as 20 gramas de coco ralado, jogando por cima.

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Ingredientes

• 400g Leite Condensado
• 200g Creme de Leite
• 500ml de Leite Integral
• 100g de Coco ralado
• 200ml Vidro de leite de coco
• 24g Gelatina Incolor Sem Sabor

Modo de Fazer

Em um liquidificador, despeje o leite condensado, o creme deleite, o leite integral, o leite de coco e a gelatina incolor sem sabor, já hidratada de acordo com as instruções no verso da embalagem. Bata tudo até ficar homogênea.

Desligue o liquidificador e acrescente 80 gramas de coco ralado, reserve 20 gramas. Misture bem com uma colher.

Unte com manteiga ou com um fio de óleo, uma forma para pudim. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve à geladeira por 2 a 4 horas.

Retire da geladeira e com uma faca, passe levemente ao redor da forma para desgrudar completamente o pudim.

Desenforme-o em uma superfície plana e finalize com as 20 gramas de coco ralado, jogando por cima.