Petisco de Azeitona Empanada

Comece adicionando as azeitonas em uma frigideira grande em fogo médio com a manteiga derretida e refogue por 1 minuto.Retire de frigideira.Para empanar, passe para uma assadeira com farinha de rosca e misture.Depois passe nos ovos batidos e na farinha de rosca novamente.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.Acrescente as azeitonas e frite até dourar.Retire da frigideira e reserve em um prato com papel toalha.Em um mixer, adicione as pimentas, a água e bata muito bem.Depois passe para uma frigideira grande, em fogo médio para baixo.Acrescente o açúcar, o suco do limão, a pimenta calabresa e misture até o açúcar reduzir.Sirva-se.

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Ingredientes

• 360g de Azeitonas
• 2 Colheres (Sopa) de Manteiga Sem Sal
• Farinha de Rosca
• Ovos Batidos
• 1L Óleo Vegetal

Geleia de Pimenta

• 100g de Pimentas Vermelhas
• 200ml de Água
• 240ml de Açúcar
• Suco de 1 Limão
• ½ Colher (Chá) de Pimenta Calabresa

Modo de Fazer

Comece adicionando as azeitonas em uma frigideira grande em fogo médio com a manteiga derretida e refogue por 1 minuto.

Retire de frigideira.

Para empanar, passe para uma assadeira com farinha de rosca e misture.

Depois passe nos ovos batidos e na farinha de rosca novamente.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o óleo vegetal e deixe esquentar.

Acrescente as azeitonas e frite até dourar.

Retire da frigideira e reserve em um prato com papel toalha.

Em um mixer, adicione as pimentas, a água e bata muito bem.

Depois passe para uma frigideira grande, em fogo médio para baixo.

Acrescente o açúcar, o suco do limão, a pimenta calabresa e misture até o açúcar reduzir.

Sirva-se.