Peito de Frango Temperado com Queijo

Em uma tigela média, adicione os ovos, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e bata muito bem.Acrescente o alho triturado, salsinha a gosto, o parmesão ralado e misture.Em seguida, abra o peito de frango ao meio, cubra com um plástico filme e bata muito bem com o martelo de cozinha.Agora, corte em formato redondo com a ajuda de uma tampa de panela pequena como guia.Empane o frango na farinha de trigo de ambos os lados e passe na mistura de ovos que preparamos.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de óleo vegetal.Acrescente o frango que empanamos, frite de ambos os lados até dourar e retire do fogo.Na mesma frigideira, adicione o caldo de galinha, o alho triturado, salsinha a gosto, o suco do limão, a manteiga e misture até a manteiga derreter.Acrescente o frango na frigideira e regue bem.Tampe e deixe cozinhar por +5 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 3 Ovos
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 1 Colher (Chá) de Alho Triturado
• Salsinha a Gosto
• 50g de Queijo Parmesão Ralado
• 1 Peito de Frango
• Farinha de Trigo
• Óleo Vegetal

Molho

• 300ml de Caldo de Galinha
• 1 Colher (Chá) de Alho Triturado
• Salsinha a Gosto
• Suco de ½ Limão
• 1 Colher (Sopa) de Manteiga Sem Sal

Modo de Fazer

Em uma tigela média, adicione os ovos, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e bata muito bem.

Acrescente o alho triturado, salsinha a gosto, o parmesão ralado e misture.

Em seguida, abra o peito de frango ao meio, cubra com um plástico filme e bata muito bem com o martelo de cozinha.

Agora, corte em formato redondo com a ajuda de uma tampa de panela pequena como guia.

Empane o frango na farinha de trigo de ambos os lados e passe na mistura de ovos que preparamos.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione um fio de óleo vegetal.

Acrescente o frango que empanamos, frite de ambos os lados até dourar e retire do fogo.

Na mesma frigideira, adicione o caldo de galinha, o alho triturado, salsinha a gosto, o suco do limão, a manteiga e misture até a manteiga derreter.

Acrescente o frango na frigideira e regue bem.

Tampe e deixe cozinhar por +5 minutos.

Sirva-se.