Frango Cozido com Cerveja e Batata

Comece cortando o frango, abra o meio do peito, retire as pontas das asas, o rabo e reserve.Em uma tigela pequena, adicione a cerveja em temperatura ambiente, a mostarda, o alho em pó, a pimenta calabresa, a páprica doce, o orégano, a cúrcuma, uma pitada de pimenta-do-reino, o molho shoyu e misture.Espalhe o tempero com o pincel por todo o frango.Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de óleo vegetal, a manteiga e misture até derreter.Acrescente o frango que preparamos e a cerveja.Tampe a frigideira e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.Depois desse tempo, acrescente as batatas cortadas em pedaços menores.Acrescente o restante do molho que preparamos.Tampe novamente a frigideira e cozinhe por +60 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Frango Inteiro
• 75ml de Cerveja
• 2 Colheres (Sopa) de Mostarda
• 1 Colher (Chá) de Alho em Pó
• ½ Colher (Chá) de Pimenta Calabresa
• 1 Colher (Chá) de Páprica Doce
• 1 Colher (Chá) de Orégano
• 1 Colher (Chá) de Cúrcuma 
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 2 Colheres (Sopa) de Molho Shoyu
• 40g de Manteiga sem Sal
• +300ml de Cerveja
• 3 Batatas

Modo de Fazer

Comece cortando o frango, abra o meio do peito, retire as pontas das asas, o rabo e reserve.

Em uma tigela pequena, adicione a cerveja em temperatura ambiente, a mostarda, o alho em pó, a pimenta calabresa, a páprica doce, o orégano, a cúrcuma, uma pitada de pimenta-do-reino, o molho shoyu e misture.

Espalhe o tempero com o pincel por todo o frango.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione 1 fio de óleo vegetal, a manteiga e misture até derreter.

Acrescente o frango que preparamos e a cerveja.

Tampe a frigideira e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.

Depois desse tempo, acrescente as batatas cortadas em pedaços menores.

Acrescente o restante do molho que preparamos.

Tampe novamente a frigideira e cozinhe por +60 minutos.

Sirva-se.