Bolinho de Batata

Em uma panela grande, adicione as batatas, acrescente água até cobrir.

Acenda o fogo em potência média e cozinhe por 25 minutos.

Em seguida, retire da água e deixe-as esfriar até atingir temperatura ambiente.

Agora, descasque todas as batatas e amasse até virar purê.

Em seguida, acrescente a manteiga derretida, a farinha de trigo e misture tudo muito bem.

Se precisar, misture a massa com as mãos.

Agora, unte um pedaço de plástico filme com óleo vegetal.

Acrescente um pouco da massa que preparamos e com a ajuda do plástico abra ela em uma espessura nem muito grossa, nem muito fina.  

Em seguida, acrescente a mussarela ralada.

Feche a massa utilizando o plástico filme e molde-a em um formato retangular. 

Repita esse processo com toda a massa.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione óleo vegetal até cobrir o fundo e deixe-o esquentar.

Acrescente os bolinhos um a um que preparamos e frite de ambos os lados até dourar.

Sirva-se.