Frango com Legumes e Queijo

Comece cortando as batatas em rodelas nem muito grossa e bem muita fina.

Em seguida, corte o pimentão em rodelas e retire a parte branca.

Agora, corte os peitos de frango em 3 partes iguais.

Cubra com plástico filme e bata muito bem com um martelo de cozinha.

Retire o plástico, tempere com o sal, a pimenta do reino e espalhe com as mãos.

Vire, repita o tempero e reserve.

Em uma frigideira em fogo médio para baixo, adicione um fio de azeite.

Acrescente a cebola cortada em meia lua, a cenoura ralada e o picles ralado.

Tempere com o sal, a pimenta do reino, refogue por 5 minutos e reserve.

Agora, em uma folha de papel manteiga, adicione um fio de azeite e espalhe.

Acrescente 4 rodelas de batatas, uma rodela de pimentão, uma tira do filé de frango que preparamos e uma colher (sopa) do refogado.

Em seguida, acrescente uma colher (sopa) de cream cheese  e 25g de mussarela ralada.

Junte as pontas do papel manteiga, dando um nó superficial.

Repita esse processo com todos os frangos e as batatas.

Depois, passe as trouxinhas para uma assadeira.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.