Frango na Barca

Comece cortando o peito de frango em tiras grossas.Cubra as tiras com plástico filme e bata muito bem com o martelo de carne.Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino.Em seguida, vire as tiras e repita esse processo.Em uma tigela média, adicione a cenoura média ralada, o presunto em cubinhos, a salsinha a gosto e a mussarela ralada.Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino.Acrescente o cream cheese e misture tudo muito bem.Em seguida, pegue um pouco do recheio, coloque no frango que preparamos e enrole.Repita esse processo com todo o frango e reserve.Agora, dobre as folhas de papel alumínio em formato de barquinhas e acrescente os rolinhos de frango.Passe para uma assadeira grande e leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos.Depois desse tempo, acrescente +50g de mussarela ralada em cada barquinha.Leve novamente ao forno e deixe assar até dourar.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1Kg de Peito de Frango
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino

Recheio

• 1 Cenoura 
• 100g de Presunto
• Salsinha a Gosto
• 150g de Queijo Mussarela 
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 100g de Cream Cheese
• 3 Folhas de Papel Alumínio 
• +150g de Queijo Mussarela

Modo de Fazer

Comece cortando o peito de frango em tiras grossas.

Cubra as tiras com plástico filme e bata muito bem com o martelo de carne.

Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino.

Em seguida, vire as tiras e repita esse processo.

Em uma tigela média, adicione a cenoura média ralada, o presunto em cubinhos, a salsinha a gosto e a mussarela ralada.

Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta do reino.

Acrescente o cream cheese e misture tudo muito bem.

Em seguida, pegue um pouco do recheio, coloque no frango que preparamos e enrole.

Repita esse processo com todo o frango e reserve.

Agora, dobre as folhas de papel alumínio em formato de barquinhas e acrescente os rolinhos de frango.

Passe para uma assadeira grande e leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos.

Depois desse tempo, acrescente +50g de mussarela ralada em cada barquinha.

Leve novamente ao forno e deixe assar até dourar.

Sirva-se.