Frango com Batatas ao Forno

Corte a cebola em fatias finas e passe-as para uma forma com um pouco de azeite, reserve.Corte as batatas em rodelas finas e passe-as para a forma, colocando-as sobre as cebolas, tempere elas com um pouco de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino e um fio de azeite, reserve ao lado.Corte os peitos de frango em cubinhos e passe-os para uma tigela, tempere com sal, pimenta do reino e pimenta vermelha a gosto, misture bem.Passe o frango para a forma com as batata e reserve.Em outra tigela, coloque os ovos, o creme de leite e acrescente uma pitada de sal, de curry e o chimichurri, bata e misture muito bem.Despeje essa mistura por toda a forma com o frango, espalhe bem e cubra a forma com papel alumínio.Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.Enquanto isso, corte o tomate em rodelas finas.Após ter passado o tempo, adicione sobre o frango, o queijo mussarela ralado e as rodelas de tomate.Finalize, levando ao forno novamente por 10 minutos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1/2 Cebola Pequena
• 2 Batatas Médias
• 750g de Peito de Frango
• 1 e 1/2 Colher (Chá) de Sal
• Pimenta do Reino a Gosto
• Pimenta Vermelha a Gosto
• 2 Ovos
• 1 Caixa de Creme de Leite
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Curry
• 1/2 Colher (Chá) de Chimichurri
• 1 Tomate
• 150g de Queijo Mussarela

Modo de Fazer

Corte a cebola em fatias finas e passe-as para uma forma com um pouco de azeite, reserve.

Corte as batatas em rodelas finas e passe-as para a forma, colocando-as sobre as cebolas, tempere elas com um pouco de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino e um fio de azeite, reserve ao lado.

Corte os peitos de frango em cubinhos e passe-os para uma tigela, tempere com sal, pimenta do reino e pimenta vermelha a gosto, misture bem.

Passe o frango para a forma com as batata e reserve.

Em outra tigela, coloque os ovos, o creme de leite e acrescente uma pitada de sal, de curry e o chimichurri, bata e misture muito bem.

Despeje essa mistura por toda a forma com o frango, espalhe bem e cubra a forma com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Esse tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.

Enquanto isso, corte o tomate em rodelas finas.

Após ter passado o tempo, adicione sobre o frango, o queijo mussarela ralado e as rodelas de tomate.

Finalize, levando ao forno novamente por 10 minutos.

Sirva-se.