Bolo com Geleia de Romã

Comece adicionado a romã no liquidificador e bata muito bem.

Depois passe para uma tigela grande, peneirando muito bem.

Em seguida, adicione o suco em uma panela grande.

Acrescente o açúcar, o amido de milho e misture.

Acenda o fogo em potência média para baixo e misture até virar um  creme liso e homogêneo.

Depois passe o creme para uma forma de gelo e deixe gelar por 2 horas.

Após passar esse tempo em uma tigela grande, adicione os ovos e bata até espumar.

Acrescente o óleo vegetal, a água, a farinha de trigo e misture muito bem.

Em seguida, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.

Passe a massa para uma forma de 22cm de diâmetro untada com manteiga e farinha de trigo.

Acrescente os cubos de romã que preparamos.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se.