Bolo de Manga

Comece descascando as mangas, retire toda a casca e reserve as mangas.Passe as cascas para o liquidificador, acrescente os ovos, a água, a manteiga sem sal e bata até a casca triturar.Em seguida, acrescente o açúcar refinado e bata novamente.Passe para uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo e misture.Acrescente o fermento químico em pó e misture com delicadeza.Passe para a forma untada com farinha de trigo, manteiga sem sal e arrume de forma uniforme.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.Corte as mangas que reservamos em cubos e reserve alguns cubos.Passe o restante para o liquidificador e bata muito bem.Em seguida, passe para uma frigideira grande, em fogo médio para baixo.Acrescente o açúcar e misture muito bem até o açúcar derreter e começar a ferver.Acrescente os pedaços de mangas que reservamos e cozinhe por +3 minutos.Despeje a calda por cima do bolo que preparamos.Sirva-se.

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Ingredientes

• 3 Mangas Maduras
• 3 Ovos
• ½ Xícara (Chá) de Água (240ml)
• 3 Colheres (Sopa) de Manteiga sem Sal
• 1 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
• 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó

Calda

• 1 Xícara (Chá) de Açúcar

Modo de Fazer

Comece descascando as mangas, retire toda a casca e reserve as mangas.

Passe as cascas para o liquidificador, acrescente os ovos, a água, a manteiga sem sal e bata até a casca triturar.

Em seguida, acrescente o açúcar refinado e bata novamente.

Passe para uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo e misture.

Acrescente o fermento químico em pó e misture com delicadeza.

Passe para a forma untada com farinha de trigo, manteiga sem sal e arrume de forma uniforme.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Corte as mangas que reservamos em cubos e reserve alguns cubos.

Passe o restante para o liquidificador e bata muito bem.

Em seguida, passe para uma frigideira grande, em fogo médio para baixo.

Acrescente o açúcar e misture muito bem até o açúcar derreter e começar a ferver.

Acrescente os pedaços de mangas que reservamos e cozinhe por +3 minutos.

Despeje a calda por cima do bolo que preparamos.

Sirva-se.