Farofa com Arroz

Em uma panela, coloque a manteiga ou margarina sem sal e deixe derreter.Adicione o bacon picado em cubinhos e e a calabresa picada em cubinhos, frite até dourar.Pique a cebola em cubinhos e acrescente na panela, adicione os dentes de alho triturados também, deixe dourar.Feito isso, coloque os ingredientes de um lado da panela.Na outra metade, despeja os ovos batidos e misture até que os ovos cozinhem.Após ter feito isso, adicione o repolho picado em tiras finas e refogue até murchar.Adicione os pimentões vermelho e amarelo picados em cubinhos, a azeitona, as cenouras já cozidas e picadas em cubinhos, misture tudo muito bem.Tempere com o sal e a pimenta do reino, misture.Feito isso, adicione o arroz branco cozido e a farinha de mandioca, misture bem.Apague o fogo e adicione o cheiro verde a gosto.Sirva-se.

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Ingredientes

• 1 Colher (Chá) de Margarina ou Manteiga sem Sal
• 200g de Bacon
• 1 Gomo de Linguiça Calabresa
• 1 Cebola Média
• 2 Dentes de Alho Triturados
• 6 Ovos Batidos
• ½ Repolho
• ½ Pimentão Vermelho
• ½  Pimentão Amarelo
• 2 Colheres (Sopa) de Azeitonas Fatiadas
• 2 Cenouras Cozidas
• 1 Colher (Chá) de Sal
• 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
• 2 Xícaras (Chá) de Arroz Branco Cozido
• 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Mandioca
• Cheiro Verde a Gosto

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque a manteiga ou margarina sem sal e deixe derreter.

Adicione o bacon picado em cubinhos e e a calabresa picada em cubinhos, frite até dourar.

Pique a cebola em cubinhos e acrescente na panela, adicione os dentes de alho triturados também, deixe dourar.

Feito isso, coloque os ingredientes de um lado da panela.

Na outra metade, despeja os ovos batidos e misture até que os ovos cozinhem.

Após ter feito isso, adicione o repolho picado em tiras finas e refogue até murchar.

Adicione os pimentões vermelho e amarelo picados em cubinhos, a azeitona, as cenouras já cozidas e picadas em cubinhos, misture tudo muito bem.

Tempere com o sal e a pimenta do reino, misture.

Feito isso, adicione o arroz branco cozido e a farinha de mandioca, misture bem.

Apague o fogo e adicione o cheiro verde a gosto.

Sirva-se.