Bolo de Melancia com Chocolate

Em uma panela com o arroz cozinhando, adicione as bolas de melancia.

Tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar.

Depois passe o arroz e a melancia para um liquidificador e bata muito bem.

Pare de bater e reserve.

Em uma frigideira grande, em fogo médio para baixo, adicione o leite condensado, a manteiga, o chocolate e misture até soltar do fundo da frigideira.

Apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture.

Retire da frigideira e deixe esfriar até atingir temperatura ambiente.

Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar refinado e bata até espumar.

Acrescente o óleo vegetal, a mistura de melancia, a água e misture muito bem até virar uma massa lisa e homogênea. 

Em seguida, acrescente as gotas de chocolate, o fermento e misture.

Passe a massa para uma forma de 20cm de diâmetro untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Finalize com a calda que preparamos.

Sirva-se.