Coloque os ovos numa frigideira com água até cobri-los e ligue o fogo até cozinhar, após levantar fervura, deixe por mais 12 minutos.
Retire as cascas e corte-os ao meio, reserve.
Na frigideira, coloque a manteiga, acenda o fogo no baixo e deixe a manteiga derreter, coloque os ovos virados para baixo, adicione pimenta calabresa a gosto, salsa desidratada, orégano, páprica doce, sal a gosto.
Coloque por cima queijo muçarela, tampe e deixe até o queijo derreter, coloque salsa a gosto para decorar.
Sirva-se.